Nossa empresa é dotada de Manual de Boas Práticas e POP’s (Procedimento Operacional Padronizado).
Utilizamos produtos de limpeza profissional, que oferecem qualidade e garantia na descontaminação do espaço, respeitando a aplicação correta, para garantir a eficácia dos resultados.
A higiene dos profissionais da cozinha também obedece a um rigoroso controle quanto a prática de hábitos seguros e manutenção de boa higiene pessoal.
Nossos equipamentos, utensílios, instalações e móveis são higienizados diariamente com produtos específicos. A manutenção dos equipamentos e demais mobiliário são realizadas periodicamente.
Os equipamentos refrigerados são inspecionados para que a temperatura seja constante e sem oscilações, evitando que os alimentos estraguem.
Os armazenamentos e condicionamentos dos produtos alimentícios e de higiene seguem as devidas recomendações das embalagens.
O descarte do lixo é realizado várias vezes ao dia onde as lixeiras são todas com tampa e pedais a fim de evitar a contaminação.
A sustentabilidade está presente pois o óleo utilizado é recolhido por empresa especializada em reciclagem e devidamente licenciada para esse fim.
O controle de vetores e pragas urbanas são realizados de forma eficiente.
Não só a cozinha mas como todo o ambiente segue rigorosamente as normas da ANVISA (RDC n° 216/2004), Portaria CVS 5, Vigilância Sanitária municipal, Corpo de Bombeiros e demais órgãos fiscalizadores.